La qualité commence par la bonne matière première, et FELIX® n'utilise que la meilleure : de l'acier fortement allié X50 CrMoV15 chrome-molybdène-vanadium à l'acier japonais VG10, l'acier Damas multicouche japonais ou l'acier pour lames de rasoir X65 CR13. La microstructure de ces aciers, homogène et compacte, garantit la flexibilité, la résistance à la corrosion et la tenue du tranchant des lames.
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Présentation
Également connu sous le nom de couteau de cuisinier ou de couteau français, le couteau de chef est un couteau polyvalent qui est incurvé pour permettre au cuisinier de faire basculer le couteau sur la planche à découper pour une coupe plus précise. La lame large et lourde sert également à couper les os à la place du couperet, ce qui fait de ce couteau le couteau lourd universel pour la préparation des aliments. Un couteau de chef est l'âme de toute cuisine. Finie à sec à la perfection, la surface satinée de la lame garantit que les aliments ne collent pas à la lame pendant la découpe. Le bon couteau de chef fait la différence entre un vrai maître cuisinier et un simple amateur de cuisine.
- Lame tranchante comme un rasoir
- Poignées ergonomiques antibactériennes
- Haute résistance à la corrosion
- Nettoyage et entretien faciles
- Utilisation professionnelle et domestique sans fatigue
Dimensions : 20 cm
